NOT KNOWN DETAILS ABOUT GESTIóN DE RESTAURANTES

Not known Details About Gestión de restaurantes

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Si utiliza un sistema POS como POS de Lightspeed Cafe, incluso puede dar a los nuevos empleados un inicio de sesión de acceso limitado para crear órdenes de práctica y auto-entrenamiento en el sistema sin guardar datos reales.

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En mi experiencia en la administración de restaurantes y bares son muy poco los empresario que se toman en serio la importancia del estudio de mercado por lo cual recomiendo que no te salaste este punto sobre todo si estas comenzando en la administración de bares y restaurantes.

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Dedique sus principales servidores a funciones privadas: si tiene una sala de fiestas o una reserva para un grupo grande, dedique uno o más de sus mejores servidores a este grupo para que no dividan su tiempo entre estaciones

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 A continuación se presentan algunas pautas que le ayudarán a determinar el espacio great para sentarse y la altura de la mesa que debe considerar:

❌ Te falta tiempo continuamente, haces las cosas corriendo y no puedes disfrutar de tu familia o tener tiempo para ti.

Capacidad para trabajar bajo presión: La industria de la restauración puede ser exigente y estar sujeta a situaciones de estrés. La capacidad para mantener la calma y tomar decisiones rápidas y acertadas es imprescindible.

Al fijar el precio de los artworkículos de su Malesú, Bethell recomienda seguir estas reglas generales de costo promedio de alimentos para asegurarse de dejar suficiente espacio para obtener ganancias:

Cómo hacer el inventario de cocina: Haz inventarios detallados para que nunca te falten ingredientes y reducir el desperdicio.

Procedimientos de verificación de inventario: regulan cuándo y con qué frecuencia cuenta el inventario

Busca oportunidades de aprendizaje y formación continua: Mantente actualizado sobre las últimas tendencias y prácticas en la gestión de restaurantes, participa en cursos de actualización y busca oportunidades de aprendizaje en el sector.

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